The Jane餐廳改建自安特衛(wèi)普教堂的前軍事醫(yī)院，由米其林行基礎(chǔ)是塞爾吉奧赫爾曼和輝煌餐廳的老板尼克創(chuàng)辦。餐廳從教堂的前軍事醫(yī)院而來，具有一種獨(dú)特的美麗，而這也是將餐廳打造成一個當(dāng)代具有國際魅力體驗(yàn)的高端餐廳的一個獨(dú)特的新穎點(diǎn)。所以，餐廳的空間在設(shè)計(jì)，除了要符合新餐廳的定位和調(diào)性，如何與原本的建筑結(jié)合，煥發(fā)出原建筑真正的魅力與其和美食之間的碰觸，則是新空間設(shè)計(jì)規(guī)劃的關(guān)鍵。基于教堂原來的結(jié)構(gòu)和羊毛，新空間主要選用不同的天然石材和木材來打造，體現(xiàn)原本教堂福音工作隊(duì)純凈以及餐廳要傳遞的對美食純凈的熱愛。原來的神壇讓位給了廚房，以正面的大玻璃作為空間隔斷，意在將美食敬貢，有一宗現(xiàn)代神社的以為。最具特色的是餐廳將原本教堂特有的大玻璃結(jié)構(gòu)，運(yùn)用魔鬼、骷髏、嬰兒、jezus十字架上的骰子等具有象征意義的團(tuán)，以及蘋果核、扳手、冰淇淋、佳能、牛角包、企鵝、獎杯、生日蛋糕等于美食結(jié)合的圖案，替換原先的玻璃，安置進(jìn)玻璃窗框架中。一面面玻璃運(yùn)用一種屬于教堂的傳統(tǒng)形式，書寫現(xiàn)代與傳統(tǒng)的鏈接，訴說關(guān)于善惡、美食、生活的故事。并作為餐廳室內(nèi)的獨(dú)特元素，賦予餐廳不同的質(zhì)感和故事。