目前的烘焙行業(yè)在我國前景可期，但是相比于西方發(fā)達(dá)國家還是有一定的差距，行業(yè)發(fā)展的困境仍不可小覷。我國的烘焙行業(yè)現(xiàn)在面臨著哪些困境呢？

1、行業(yè)起步較晚，整體技術(shù)水平較低

我國的烘焙行業(yè)起步較晚，行業(yè)技術(shù)不夠成熟，涌現(xiàn)了很多中小型企業(yè)，大部分以小作坊式或者手工生產(chǎn)為主，全自動(dòng)化水平不高。

2、食品安全隱患

烘焙行業(yè)配料繁多、保質(zhì)期短、生產(chǎn)工藝復(fù)雜等，并且我國的烘焙行業(yè)以小作坊巨多，食品安全事件頻發(fā)。

3、過度依靠營銷

許多新的品牌為了吸引消費(fèi)者搶占市場，頻繁通過線上營銷賺取流量，這種營銷方式并沒有貼合品牌定位，最后使消費(fèi)體驗(yàn)和品牌信譽(yù)大打折扣。

面對烘焙行業(yè)這樣的情況，烘焙想要走出品牌化一定要做品牌策劃才能走出烘焙品牌。左右格局提供包含：企業(yè)戰(zhàn)略、品牌定位、品牌塑造、產(chǎn)品規(guī)劃、傳播創(chuàng)意、品牌資產(chǎn)管理等六大服務(wù)體系，在文化賦能的加持下，幫助企業(yè)快速構(gòu)建“根植中國，面向全球”的國民品牌。

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